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事業所案内

博多廊

セクション紹介

Restaurant Service [博多廊 サービス]

仕事内容
[予約]
電話応対/予約業務(宴会・結納・婚礼等)/予約台帳整理、確認/宴会希望のお客様の店内アテンド、宴席打合せ

[サービス]
お客様との打ち合わせ/店内清掃/お客様接客/会計業務/営業準備/新プラン作成/新メニュー(フード・ドリンク)作成/顧客データ管理/人件費管理/原価管理

沼田 愛実

  •  
  • 沼田 愛実
  • (24歳)
  • 入社2年目
  •  

スタッフのお仕事

・ランチタイム、ディナータイムの接客業務
・テーブルセッティング、グラス補充などの営業準備
・電話対応(予約)
・婚礼のお客様との打合せ
・翌日の予約、顧客情報の確認

この仕事のやりがい、魅力は・・・

自分のサービスを褒めて下さるお客様や、自分を訪ねて来店してくださるお客様がいらっしゃることが、大きなやりがいにつながっています。
婚礼のお席では、人生の一大イベントに携わらせて頂く責任と共に、打合せの段階からお客様の理想を現実のものにする楽しさを共有させて頂けることに喜びを感じます。
いずれもお客様がお喜びのシーンに立ち会えることに魅力を感じます。

今後の目標は・・・

サービススタッフとして、婚礼担当として、さらに成長したいと思っています。
また、大きな披露宴を自分の力で企画し、お客様の記憶に残るご宴席をプロデュースできるようになりたいですね。

メッセージ

私たち博多廊のスタッフはお誕生日を互いにお祝いするなど、とても仲が良くすばらしいチームです。
また楽しいだけでなく、上司や先輩スタッフからはお客様との接し方や、心配り、美しいお料理提供の仕方など、おもてなしというサービス全般において日々学ぶことがたくさんあります。
『おもてなし』を勉強したい方にとっては、吸収することが多く、成長できる場所ではないでしょうか。
ぜひご応募をお待ちしております。

ある日のスケジュール
11:00
出勤
着物への着替え
12:00
ランチ営業
14:00
ディナー営業の準備
15:00
休憩1時間
16:00
お客様とのお打合せなど
17:00
ディナー営業
23:00
 

こんな人、求めています!

スキル お客様、スタッフとのコミュニケーション力
人柄など 人を喜ばせたことがある方、明るく前向きで失敗を恐れない方。

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