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事業所案内

Restaurant 無垢

セクション紹介

Restaurant Service [博多廊 サービス]

仕事内容
[予約]
電話応対／予約業務(宴会・結納等)／予約台帳整理、確認／宴会希望のお客様の店内アテンド、宴席打合せ

[サービス]
お客様との打ち合わせ／店内清掃／お客様接客／会計業務／営業準備／新プラン作成／新メニュー（フード・ドリンク）作成／顧客データ管理／人件費管理／原価管理

早川 昌道

  • マネージャー
  • 早川 昌道
  • （31歳）
  • 入社2年目
  • 前職：ホテル勤務

スタッフのお仕事

■ニュージャパニーズレストランのマネージャーとして、市場の動向に合わせた店舗運営
■スタッフに対する教育、研修
■イベント造成、オペレーション確認、改善
■フードメニュー、ドリンクメニュー提案、作成
■販促物内容確認
■販促物デザイン確認
■お取引先様商談（PB商品開発）
■PL管理
■営業指数確認（改善指示）
■スタッフとのコミュニケーション（ヒアリング）
■予約業務
■現場での接客
■労務管理

この仕事のやりがい、魅力は・・・

レストラン無垢が観光客や地元の方に愛されるレストランになるよう会社と現場スタッフが一体となり、日々新しいことにチャレンジできる環境はとてもやりがいを感じますし、そこが魅力でもあります。

今後の目標は・・・

日本人がハワイで挙式をするように、海外の人が沖縄で挙式を行う。そんな『沖縄ウェディング』を定着させ、同時にオリジナルの「KAFUU WEDDING」スタイルを確立させる事が目標です。

メッセージ

常に自分自身が成長でき、どんな時代でも勝ち残っていけるノウハウと勢いを兼ね備えた会社です。

ある日のスケジュール
11:00
予約の確認／ブリーフィング
11:30
営業開始
予約受注業務
ホールにて接客
会計業務
15:00
ランチ営業終了
お取引先様との商談
ミーティング
16:00
休憩
17:00
ディナースタンバイ
予約の確認／ブリーフィング
18:00
ディナー営業開始
予約受注業務
ホールにて接客
会計業務
営業報告書の作成
23:00
ディナー営業終了

こんな人、求めています！

スキル 人を喜ばせることが好きな人
人柄など 明るく前向きな方、失敗を恐れない方
スタッフ・お客様とのコミュニケーション

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